Kartoffelpüree oder Kartoffellinsenpüree
Kartoffelpüree kommt bei vielen Kindern, aber auch bei den Großen immer gut an. Kartoffeln enthalten hochwertiges Protein. Sie sind eine Quelle für Eisen, da sie auch nach dem Kochen noch eine gewisse Menge an Vitamin C enthalten, was die Eisenaufnahme fördert. Kartoffeln liefern wertvolle, wichtige, vollwertige Kohlenhydrate. Im Vergleich zu Getreide sind sie eher energiearm, was ihre Energiedichte widerspiegelt, wodurch z. B. die Beobachtung der Sättigungswirkung erleichtert wird. Wir führen also ein größeres Volumen zu und nehmen dabei weniger Energie…
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