Rezepte

Keine Zeit zum gesunden kochen mit frischen Zutaten? Come on! Schnell eine Zwiebel und drei vier verschiedene Gemüsesorten und ein paar Gewürze in die Pfanne, parallel z.B. Basmatireis dazu gekocht und fertig ist ein gesundes, frischen Mittag- oder Abendessen. Die hier verwendeten Gemüsesorten kannst Du beliebig austauschen, gegen das was Du magst, welche Gemüsesaison gerade ist oder was sich in Deinem Kühlschrank gerade befindet – so koche ich übrigens sehr oft: ich mache den Kühlschrank auf, schaue, was alles da…

Kartoffelpüree kommt bei vielen Kindern, aber auch bei den Großen immer gut an. Kartoffeln enthalten hochwertiges Protein. Sie sind eine Quelle für Eisen, da sie auch nach dem Kochen noch eine gewisse Menge an Vitamin C enthalten, was die Eisenaufnahme fördert. Kartoffeln liefern wertvolle, wichtige, vollwertige Kohlenhydrate. Im Vergleich zu Getreide sind sie eher energiearm, was ihre Energiedichte widerspiegelt, wodurch z. B. die Beobachtung der Sättigungswirkung erleichtert wird. Wir führen also ein größeres Volumen zu und nehmen dabei weniger Energie…

So schnell gemacht und nährstoffreich ist diese wunderbare Gemüsepfanne für jede Jahreszeit. Du kannst sie einfach so, ohne weitere Beilagen essen oder Du kochst einfach ein paar Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Nudeln (am besten Vollkorn) oder Linsennudeln dazu. Reis geht auch gut oder Quinoa. Schau einfach wonach Dir ist oder was im Sinne der Abwechslung dran ist. drin steckt und dass es absolut vollwertig und gesund ist…. Zubereitungszeit: 20 – 30 min. Zutaten: > für 4 Personen mit Beilage (2 Personen ohne…