Kichererbsenquiche mit Blumenkohl & Spinat
Kichererbsen lassen sich in verschiedener Form im Essen verarbeiten – als bereits gekocht aus dem Glas (gern nicht aus der Dose, da das Metall in Spuren mit in den Körper gelangt) dem Salat oder der Gemüsepfanne hinzugefügt oder auf einem Blech gegrillt mit Gemüse und Olivenöl im Ofen. Aber auch mit Kichererbsenmehl und Kichererbsencouscous können leckere Gerichte zubereitet werden, wie diese Quiche hier zum Beispiel, die somit auch glutunfrei und natürlich vegan ist. Welches Gemüse ihr dann für oben drauf…
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